(资料图片仅供参考)

食材：排骨、芋头、食盐、胡椒粉、料酒、白糖、淀粉、姜、大蒜、豆豉、小葱、食用油

做法：

1.把排骨放入盆中，放一勺面粉，用手抓拌几下再加入清水，尽可能洗出里面的血水，这是做出来的排骨不腥的关键,洗净后捞出控水。

2.在排骨里加入食盐、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉，用手抓拌均匀腌制20分钟。

3.几个芋头（可以用土豆代替）洗净去皮改刀成大块，铺在盘底。

4.腌制好的排骨里再加入一勺淀粉和少许的食用油，抓均匀后再加入姜末，蒜末和豆豉，再次的抓拌均匀，放在芋头上面铺平。

5.水开后上锅蒸40分钟，最后撒上小葱花即可。

平时要多吃蒸菜，健康有营养，大家学会了吗？赶紧做起来吧！

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